Линия по производству майонеза
Опис від продавця
Разрабатываем и изготовляет линии для производства майонеза и аналогичных пищевых эмульсий любой требуемой производительности, полностью отвечающей техзаданию Заказчика. Разработана доступная по цене линия для представителей малого и среднего бизнеса. На линии предусмотрено создание оптимальных условий, позволяющих получить однородную (близкую к гомогенной) и устойчивую систему из практически не растворимых друг в друге компонентов (вода и масло). Учитываются такие факторы, как концентрация сухих компонентов, условия набухания и пастеризация сухих компонентов, скорость подачи масла, интенсивность механического воздействия. Линия может работать порционно или в непрерывном режиме. Наша линия обладает функциями: длительной пастеризации; подогрева; варки; охлаждения продукта; перемешивания; измельчения; гомогенизации; эмульгирования; вакуумирования (по желанию); выгрузки продукта. Линия смонтирована на единой раме-основании и изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Преимуществами данной линии является: минимальные требования по обслуживающему персоналу (2 чел. в смену); небольшая требуемая площадь производственного помещения; возможность работы на различных видах теплоносителя.