Линия для производства кетчупа, аджики, горчицы
Опис від продавця
Полный комплект оборудования для изготовления кетчупа, горчицы и т.д. с минимально необходимым количеством элементов, обеспечивающих производство качественного продукта. Оборудование производится по Вашему тех. заданию, любой производительности и комплектации. Линия изготавливается из пищевой нержавеющей стали. На Линии осуществляются следующие технологические операции: 1. дозирование и подготовка компонентов; 2. внесение компонентов, перемешивание (специальные «плавающие» скребки конструкции мешалки равномерно перемешивают продукт, не дают образоваться пригару на стенках; 3. нагрев или охлаждение продукта происходит более равномерно; Диспергирование (применением специального насоса-гомогенизатора в установках получают высокое качество гомогенизации до 3 микрон. Продукты получаются стабильными, однородными, не расслаиваются, их внешний вид привлекателен. Циркуляцию и выгрузку продукта обеспечивает примененный насос-гомогенизатор, это способствует повышению чистоты продукции и упрощению обслуживания агрегата (не нужны дополнительные насосы); Уваривание, вакуумирование (удаление воздуха решает задачу увеличения стабильности получаемых продуктов, уменьшает температуру их обработки); Фасовка (дополнительное оборудование).