РАЗВЕДЕНИЕ ОСЕТРОВЫХ

---

Разведение рыб семейства осетровых начинается с заготовки производителей. Представителей разных биологических групп отбирают в разные сроки. К примеру, озимый осётр заготавливается в октябре в дельте реки Волга, а яровой осётр там же – на стыке апреля и мая. Верхний лимит отбираемых для разведения особей следующий: 120 кг у белуги, 15-20 кг у севрюги и осетра.

Чтобы избежать травмирования рыбы, их массу определяют по сводной таблице, в которой приводится соотношение длины тела к массе.

Во время отбора в первую очередь обращают внимание на внешний вид рыбы, чтобы сразу отбраковать травмированных и больных особей. Незрелых рыб отправляют на рыбзавод и выдерживают до момента половой зрелости, зрелых же сразу пускают на получение потомства.

Доставка производителей до места сбора проходит в живорыбных судах-«матенках» либо, при отсутствии таковых, в брезентовых носилках, а перевозку от места вылова до места разведения проводится на специальных судах. Выгрузку из живорыбного судна перед посадкой рыбы в садки либо пруды проводят с помощью специального подъёмного крана с наполненной водой брезентовой люлькой на металлическом каркасе. Кран доставляет рыбу к водоёмам для разведения по рельсовому пути. До прогрева воды до нерестовых температур производителей выдерживают в садках и прудах, а затем проводят инъекции гипофиза, количество которого зависит от пола, вида рыбы и температуры воды. К примеру, при температуре воды 9-10 °С самкам вводят 60 мг гипофиза, а при повышении температуры на 5-6 °С – только 30 мг. Белуге для созревания половых продуктов необходимо в 10 раз больше гипофиза, чем севрюге, а в целом самкам осетровых рыб необходимо на 25-30% больше гипофиза, чем самцам.

Точное время взятия икры у самок определяется по следующим признакам: мягкое брюшко, при его массировании сильной струёй выделяется икра. Также готовность самки можно определить, отбирая пробы икры щупом (трубочка из стекла длиной 10 см и 0,5 см в диаметре). Между появлением первых зрелых икринок в пробе и полным созреванием проходит от 1 до 3 часов.

Созревшую икру отбирают у осетровых с помощью вскрытия самок, а осеменение происходит полусухим способом. Затем оплодотворённую икру обесклеивают с помощью ила в аппаратах АОИ и помещают на инкубацию в аппараты Ющенко. Период эмбрионального развития осетровых зависит от температуры воды и рода. К примеру, у севрюги он составляет 3-8 дней, осетра – 4-12, белуги – 6-11.

В инкубационный период постоянно ведётся контроль за качеством развивающейся икры, количестве кислорода в воде и температурой воды. В самые ответственные периоды инкубации, а также перед началом выклева проводят отбор небольшой (300-500 шт.) партии икринок, чтобы следить за ходом их развития.

Выклюнувшиеся личинки изымаются из аппаратов инкубации и помещаются на выращивание в водоёмы.

Молодняк осетровых выращивают бассейновым, прудовым и комбинированным способами.

С момента перехода личинок осетровых на активное питание их можно выращивать прудовым методом. Вначале личинки содержатся в специальных сеточных садках габаритами 2х1,5х0,5 м, обтянутых сеткой из латуни с ячейками диаметром не более 1 мм. Такие садки закрывают крышкой и помещают в водоёмы, периодически отбирают погибшие и поражённые сапролегнией личинки. Так как погибшие и больные личинки более лёгкое, для их быстрого отбора садок поднимают к поверхности воды, сачком собирают верхний слой, в котором концентрируются заражённые и погибшие личинки, а затем быстро опускают обратно в водоём.

В прудах размещают личинок через 3-5 суток после их размещения в садках. Именно в этот период, в возрасте 12-19 суток после выклева из икринок, личинки переходят на внешнее питание.

Пруды под выращивание молодняка осетровых пород должны удовлетворять следующим условиям: площадь водоёма 2-4 га, соотношение сторон 1:2 – 1:3, максимальные внутренние откосы (для дамб) 1:2,5, глубина 1,3-1,5 м, уклон ложа в пределах 0,0005-0,0008, полностью лишённое растительности. Подача воды осуществляется через лотковые либо трубчатые устройства, а сброс происходит через водоспуски. Сооружения для подачи и сброса воды должны обеспечивать наполнение и спуск каждого водоёма в течение 1-2 суток. Водосборная сеть состоит из магистральной канавы с боковыми ответвлениями, порог водовыпуска должен находиться на уровне дна магистрального канала. Конфигурация водосборной сети сильно зависит от рельефа дна и конфигурации пруда.

Повышение рыбопродуктивности и увеличение выхода рыбы с единицы площади водоёма достигается благодаря интенсификации процесса выращивания молодняка осетровых рыб. Одним из главных методов является удобрение прудов и формирование необходимой кормовой базы, что позволяет плотнее высаживать молодняк. Применение поликультуры при комбинированном методе выращивания осетровых является ещё одним способом повышения продуктивности осетровых прудов.

Совместно с осетром обычно выращивают севрюгу, шипа, белугу. Плотность посадки при комбинированном разведении составляет 110-130 тыс. шт./га при равном количестве посадки разных видов.

Вегетационный период у молоди осетровых продолжается более полугода, в то время как выращивание молодняка длится 1,5-2 месяца. Благодаря этой особенности в течение одного рыбоводного сезона осуществляется 2-3 цикла разведения рыб, что весьма значительно увеличивает выход продукции с единицы площади водоёмов.

Перспективно выращивать осетровых до стадии сеголеток, потому что с выпуском рыб с крупной навеской увеличивается промысловый возраст.

Из недостатков прудового метода выращивания осетровых стоит отметить тот факт, что количество и качество молоди сильно зависит от качества среды и внешних условий, как то рН, насыщенность кислородом, температура и т.д.

Прудовой метод выращивания молоди осетровых не предусматривает использование искусственно разводимых кормов для рыб. В условиях пруда, который по всем признакам (грунт, освещённость, глубина, рельеф, газовый режим) очень близок к естественному водоёму, у мальков усиливается инстинкт самосохранения, и они быстро развивают в себе способность отыскивать пищу.

На смешанное питание личинки переходят, в зависимости от температуры воды, спустя 1-2 недели после выклева. При переходе на активное питание(через 3-5 суток) личинкам необходима подкормка: в первые дни 1 тыс. шт. личинок потребляет порядка 3-5 г мелко нарубленных олигохет, а также некоторое количество мелкого зоопланктона.

Задавать корм следует 2-3 раза в сутки маленькими порциями, следя при этом, чтобы не падала концентрация кислорода, растворённого в воде. После достижении молодняка средней массы 70-80 г её перестают кормить олигохетами. Кроме олигохет, в первые дни можно давать наиболее мелких живых рачков дафний. Чтобы не занести вместе с планктоном водоросли с паразитами (водные клопы, циклопы), рачков пропускают через сито с ячейками диаметром 2-3 мм.

Санитарный уход за бассейнами состоит в периодической чистке механическим либо ручным способом от частиц почвы, остатков пищи, погибших личинок и экскрементов. На протяжении содержания в бассейнах молодняка необходимо вести круглосуточное наблюдение за чистотой в бассейнах, подачей воды, поведением рыб и поедаемостью корма. Перед отловом бассейны необходимо старательно прочищать, понижая слой воды до 5 см, а затем отлавливать мальков сачками с обязательным проведением их учёта.

Осетровые пруды должны иметь площадь 2-4 га при глубине не менее 1,5 м. Необходимо периодически вносить в пруды как органические, так и минеральные удобрения для увеличения кормовой базы. Плотность посадки молоди должна составлять: для осетра и севрюги – 60-100 тыс. шт./га, для белуги – 30-35 тыс. шт./га. Сооружения для подачи и сброса воды должны обеспечивать наполнение и спуск каждого водоёма в течение 1-2 суток. Водосборная сеть состоит из магистральной канавы с боковыми ответвлениями, порог водовыпуска должен находиться на уровне дна магистрального канала. Конфигурация водосборной сети сильно зависит от рельефа дна и конфигурации пруда.

При прудовом методе выращивания рыб семейства осетровых водоёмы заливаются водой непосредственно перед посадкой личинок, в то время как при комбинированном методе пруды заливают, исходя из расчёта, чтобы к моменту пересадки малька в водоёме уже начала развиваться кормовая база. Плотность посадки личинок белуги в садки при прудовом методе составляет 20 тыс. шт./га, осетра 25 тыс. шт./га, севрюги – 35 тыс. шт./га.

Купить осетровых можно с помощью нашей доски объявлений.