Сыроварня-пастеризатор на 100 литров
Опис від продавця
Компания IKR Group предлагает сыроварни такого объема: 50, 75, 100, 150, 200, 250, 300, 500, 1000, 1200, 1500, 2000 литров. Сыроварня применяется для изготовления твердых и мягких сортов сыра, cметаны, ряженки, кефира, йогуртов, творога. Многослойная термоизолированная емкость варочного котла, изготовлена из пищевой нержавеющей стали, и снабжена рубашкой нагрева. Котел-сыроварня подразделяется на два типа нагрева: - Водяной (нагрев за счет ТЭНов) - Паровой (нагрев от парогенератора) Сыроварня снабжена: - Крышка (как правило из двух половин) - Cливной патрубок сырья(молочный кран-баттерфляй) - Патрубки верхнего и нижнего уровня воды, патрубок (воронка) заливки теплоносителя, патрубок полного слива воды с рубашки (водяного котла), патрубок слива конденсата (парового котла), патрубок подачи воды для охлаждения теплоносителя,патрубки подачи и выхода пара. Все патрубки оснащены кранами. - Система защиты от сухого включения ТЭНов. - Легкосъемная мешалка для перемешивания молока и сырного зерна,обороты которой, регулируются за счет встроенного в систему управления,частотного преобразователя. - Лира для резки сырного сгустка, которая может быть как автоматической(с заменой на мешалку),так и ручной. На самом котле установлены: манометр (для контроля давления в рубашке), реле давления (для избежания подъема избыточного давления в теплоносителе), предохранительный клапан, на случай выхода из строя реле давления.