ПОРОДЫ КУРЕЙ

---

Среди домашней птицы лидирующее место по праву занимают куры. Содержат курей для получения мяса, яиц, пуха и перьев. На протяжении многих поколений люди работали над повышением продуктивных качеств кур, что привело к образованию множества пород. По своей продуктивной направленности птица разделяется на:

•    мясные породы курей (кохинхин, брама, фавероль, плимутрок);

•    яичные породы курей (леггорн, минорки, орловские, русские белые, павловские, украинские ушанки);

•    мясояичные породы курей (нью-гемпшир, первомайские, московские черные, кучинские юбилейные, адлерские серебристые, род-айланд, суссекс);

•    декоративные породы курей (голландская белохохлая, падуан, шелковая, мильфлер, бентамка, виандот карликовый);

•    бойцовские породы курей (московская бойцовая, куланги, азиль, английская бойцовая, малайская, индийская бойцовая).

Куры мясных пород достигают 4,5 кг живого веса и за год способны приносить 100-200 яиц. Куры яичных пород весят 2,5-3,5 кг и приносят около 250 яиц в год. Яичных и мясных кур разводят в крупных хозяйствах. Мясояичные куры получили распространение в мелких хозяйствах благодаря своей универсальности.

В промышленных масштабах применяются в основном кроссы кур. Кроссы кур создаются путем скрещивания нескольких линий птиц и обычно не разводятся в себе.

Ниже мы рассмотрим основные породы кур.

Яичные породы кур

Белый леггорн

Куры породы леггорн были выведены в Италии. В начале 19го века, куры леггорн, были завезены в США, где в результате скрещивания с испанскими, бойцовыми, белой миноркой и японской породами была сформирована окончательная порода. Куры леггорн наделены длинным и глубоким туловищем. Голова средней величины с длинной шеей. Крылья широкие – плотно прилегают к телу. Ноги тонкие - средней длинны. Гребень листовидной формы. Окрас у данной породы кур в основном белый, но встречается черный, палевый и бурый. Масса взрослого петуха 2,2-2,5 кг, а курицы – 1,5-2,0 кг. В год, несушки способны приносить до 300 яиц.  Яйца весят до 60 г, белого цвета. Половозрелости, куры леггорн, достигают к 18той неделе жизни. Оплодотворенность яиц 95 %. Примерно из 90 % оплодотворенных яиц вылупливаются цыплята. У данной птицы отсутствует инстинкт насиживания. Леггорн активно применяется для выведения новых яичных пород. Разводятся в основном в крупных хозяйствах. После года жизни из-за истощенности несушек их отбраковывают.  Истощенность наступает в результате добавления гормонов в пищу и накачки антибиотиками. 

Орловская

По одной версий, Орловская порода кур, была выведена графом Орловым, а по другой ее завезли персы. Орловские куры наделены приподнятым, вертикально стоячим туловищем. Грудь широкая. Голова средней величины с длинной, прямой шеей. Крылья длинные, слегка отстают от тела. Гребень слабо развит. Хвост густо оперен, небольшой длинны. Клюв короткий. Окрас оперения у данной породы кур - палевый, черный и ситцевый.  Масса взрослых петухов достигает 3,0 кг, а куриц – 2,2 кг. Несушки в год приносят 150-160 яиц. Масса яйца 58 г. Цвет скорлупы от белого до светло-розового. Орловская хорошо переносит холод и не прихотлива в кормлении. Орловские куры весьма агрессивны.  

Мясояичные породы кур

 Род-айленд

Куры породы род-айленд были выведены в США. Род-айленд  наделены широким, горизонтально поставленным телом. Грудь глубокая и широкая. Голова средней величины с сильной, умеренно длинной, шеей. Крылья средней длинны, горизонтально прижаты к телу. Лапы средней длинны и хорошо оперенные. Гребень не большой – листовидной формы. Куры породы род-айленд имеют красное оперение. Вес взрослых петухов 3,0-3,5 кг, а кур – 2,2-3,0 кг. Несушки, в среднем, приносят до 160-200 яиц в год. Средний вес яйца 55 г. Скорлупа яиц коричневого цвета. Род-айленд широко распространены по миру.

Нью-гемпшир

Куры породы нью-гемпшир были получены в США путем селекции род-айлендов. В результате селекции удалось добиться повышения скороспелости, яйценоскости, массы тела и яиц. Куры нью-гемпшир наделены горизонтально стоящим, широким телом. Грудь широкая и глубокая. Голова и шея средней величины. Крылья рассоложены горизонтально и плотно прилегают к телу. Лапы средней длинны. Гребень средней величины, широкий в основании. Окрас оперения - золотисто-желтый или светло-коричневый. Вес петухов 3,5-3,8 кг, а кур -2,5-2,9 кг. Несушки в год приносят до 200т яиц. Средняя масса яйца 59 г. Яичная скорлупа коричневого цвета. Нью-гемпшир не прихотливы к кормлению и условиям содержания.

Мясные породы кур

Кохинхин

Куры породы кохинхин были завезены в Европу из Китая в 1843 г. Куры кохинхин обладают крепким телосложением. Тело широкое и глубокое. Окрас оперения у данной породы кур разнообразен – палевый, белый, черный, черно-белый, голубой, Масса взрослого петуха 3,5-5,5 кг, а курицы – 3,0-4,5 кг. В год,  несушки приносят 100-120 яиц. Средняя масса яйца 55 г. Цвет скорлупы желто-коричневый. Так же существует карликовая форма кохинхинов. В наше время кохинхины в промышленных масштабах не выращиваются. Их сохраняют как генетический резерв.

Орпингтон

Куры породы орпингтон были выведены в Англии, путем скрещивания - лангшанов, минорков с плимутроками; черных гамбурских с белыми леггорнами;  темных доркингов, золотистых гамбургских и палевых кохинхинов. Куры орпингтон наделены широким и массивным туловищем. Грудь и спина широкие. Голова маленькая с шеей средней длинны. Крылья маленького размера и прочно прижаты к телу. Гребень маленький, стоячий. Длинна лап средняя. Окрас оперения у данной породы кур - черный, белый, черно-белый, голубой, фарфоровый и желтый. Масса взрослых петухов 3-3,9 кг а кур – 2,5-3,2 кг. Несушки приносят 160-185 яиц в год. Средняя масса яйца 55 г. Цвет скорлупы – коричневый. Наибольшие результаты по яйценоскости и набору массы, орпингтон показывает на больших выгулах.

Брама

Куры породы брама были получены в США, в результате скрещивания мохноногих карликовых, шелковых и крупных пород курей. Куры брама наделены большим, широким и глубоким корпусом. Голова маленькая с шеей средней длинны. Крылья короткие. Голени длинные с пышным оперением. Гребень слаборазвит, маленького размера.  Окрас оперения - куропатчатый, куропатчато-синий и палевый. Вес взрослого петуха 4-5,5 кг, а курицы – 3,5-4,5 кг. В год, несушки приносят до 140 яиц. Масса яиц 55 г, цвет скорлупы желто – коричневый или желто – красный. Порода брама очень агрессивна. Петухи кидаются на людей, а между собой бьются насмерть. Брама получила широкое распространение в крупных хозяйствах Украины.