Знаменівський масло-екстракційний завод(МЕЗ) – це сучасний комплекс із переробки олійних культур - **Продукція заводу та показники** - Олія Олія соняшникова нерафінована невиморожена **< 3 мг КОН/г** – Кислотне число жиру **< 0,5%** – Концентрація вологи **< 7 ? О ммоль/кг** – Переоксидне число **< 0,6%** – Масова частка фосфоровмісних речовин - Шрот Шрот соняшниковий — це побічний продукт при виробництві рослинних масел, що отримується після пресування і екстракції насіння олійних культур. **<**7-10% – Вміст вологи і летючих речовин **>** 35% – Масова частка сирого протеїну **<** 1,5% – Масова частка сирого жиру **<** 23% – Масова частка сирої клітковини у знежиреному продукті Юр’євський олійний завод(АШЕР) – це сучасний комплекс по переробці олійний культур, який виробляє нерафіновану олію першого ґатунку та який обладнаний сучасним обладнанням(без екстракції). Був побудований в 2016 році. Початок будівництва заводу 2015 рік, закінчення робіт в 2016 році. - Продукція заводу та показники - Олія Показники якості соняшникової нерафінованої невимороженої олії першого ґатунку відповідають вимогам ДСТУ 4492:2017 «ОЛІЯ СОНЯШНИКОВА», а саме: **< 3 мг КОН/г –** Кислотне число жиру **< 0,15% –** Концентрація вологи **< 7 ? О ммоль/кг –** Пероксидне число **< 0,5% –** Масова частка фосфоровмісних речовин - Макуха 38% – Протеїн(норма 32+%, у нас в середньому показник 36% на заводі); Олійність – до 6% - Піллета Зольність до 3% Довжина від 2 мм до 30 мм Діаметр 8 мм