Натур Домашнее Вино. Кагор, Коньяк, Чача. Из Солнечной Одесы
Опис від продавця
Добро пожаловать! Нас с супругой зовут Юрий и Галина. Проживаем в солнечном регионе Одесской области в дельте реки Дунай. По профессии я агроном, работаю на агропредприятии, жена — воспитательница в детском саду. МЫ дружная, увлеченные своим делом семья, любим землю и имеем страсть к виноделию, каждый год осенью, уже как на протяжении 12 лет, делаем из своих плантаций виноградников — настоящие домашние вино, каким оно было в давности.. без лишних добавок и современных фокусов — в составе только любовь и 100% виноградный сок. Наш край славится очень благоприятным жарким климатом для виноделия, из-за жирного, богатого чернозема и большего кол-ва солнца, в период созревания, виноград отлично созревает и приобретает высокую естественную сахаристость. Поэтому наши вина имеют свою неповторимость и передают глубокий вкус и аромат юга Украины!!! Вина в наличии в нашем погребе. Актуальный ассортимент: 1) Красное из сорта винограда "Каберне Совиньон" сухое и полусладкое - 90 грн/л 2) Красное из сорта винограда "Изабелла" сухое и полусладкое - 70 грн/л 3) Розовое из сорта винограда "Лидия" сухое и полусладкое - 70 грн/л 4) Белое из сорта винограда "Ркацители" сухое и полусладкое - 80 грн/л 5) Красное Домашний "КАГОР" из купажа сортов "Молдова" и "Саперави" крепленое, сладкое - 100 грн/л Также в наличии есть домашний дистиллят из домашнего натурального винного материала высокой степени очистки, двойная дробная перегонка. 1) Виноградная водка (домашний самогон, чача) 40-42% крепости 230 грн/л. (подойдет для употребления в исходном виде или как спиртовая основа для ваших домашних настоек, наливок и других алкогольных напитков) 2) Домашний коньяк 40-42% крепости, 280 грн/л (дистиллят облагорожен в дубовой бочке, срок выдержки 2-3 года, имеет благородный цвет и аромат дуба) Мои контакты: Кстар: 096-707-44-60 (Есть Viber, Whatapp, Telegram); Наш сайт: kupivino.com.ua * Вина сухие и полусладкие приготовлены по классическому рецепту с наработанными нюансами, соответствующему нашему вкусу, настоящие домашнее вино из винограда, каким оно должно быть .. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО КАГОРА: **На первом этапе ягоды перебираем вручную, удаляем гребни, листики, порченные и неспелые ягоды что бы никак не повлияло на конечный вкус, кагор должен быть сладким! **Давим ягоды аккуратно деревянной скалкой, что бы не повредить косточки, они дают горечь суслу. **ВНИМАНИЕ: что не приемлемо для приготовления других вин, а лишь для КАГОРА - используем тепловую обработку сусла в течении 2.5-3 часов, помещаем мякоть вместе с соком в эмалированную емкость и томим при температуре 60-65°C, поддерживая температуру стабильно. **Первичным брожением сусла получаем 12% крепости, затем крепится до 16% дистиллятом из вина (очищенный винный самогон), высокой сладости в Кагоре добиваемся за счет большой выдержки винограда на кусту (нюанс-непосредственно после полного созревания винограда слегка деформируем плодоножку винограда на кусту и так он остается висеть еще 3 недели, ягоды не имеют питания от куста, начинают подсушиваться и уменьшается кол-ва влаги в плодах, таким образом добиваемся максимально высокой степени сладости в винограде. В общем, приходится, немного повозиться, но оно того стоит!) * По итогу, вино получается не очень плохим)) Не люблю давать оценку нашему вину, ведь у каждого свои требования и предпочтения к продукту. Скажу, что это вкусно, подумаете - а как же, хвалит свое.. Скажу, что не вкусно - я буду не прав! На самом деле - вино правда хорошее! Нужно дегустировать, не бояться, раз ищите для себя достойное вино! ИДЕОЛОГИЯ: Наша скромная, камерная винодельня нацелена на усердную и заботливую работу о виноградниках с соблюдением всех экологически чистых технологий и строгим уважением к природе. Внимательным отношением к каждому этапу производства, руководствуясь больше соображениями качества и совершенства, чем стремлением к коммерческой выгоды. Брожение сусла своих собственных дрожжей и естественной виноградной сладости, для максимального выражения «души» вина. Что позволяет получить неповторимый и узнаваемый вкус вина, т.к неизменно сохраняются естественные сортовые ароматы винограда. ВИНОГРАДНИКИ: Сырьем для наших вин являются только собственный урожай! Виноградники удачно расположены на берегу реки Дунай солнечного региона Одесской области. Здесь самой природой созданы уникальные почвенно-климатические условия виноделия: благоприятная температура круглый год - зима мягкая, лето жаркое, что комфортно для жизнедеятельности виноградной лозы, расположение хорошо продувается ветрами и в период созревания виноград получает большое кол-во солнца, следствием плоды качественно выспевают и имеют высокую естественную плотность сахаристости и является большим преимуществом нашего края! Площадь 2 га, плотность посадки составляет примерно 1600 кустов на га. Возраст лозы 7-15 лет. Почва: чернозем насыщенный темно-бурый и суглинистая земля. Выращиваются: • Белые сорта винограда: «Ркацители» и «Белый Новак» • Красные сорта винограда: «Каберне Совиньон», «Изабелла», «1001», «Баку», «Молдова», «Саперави», • Розовый сорт винограда: «Лидия» • Доставляем товар по всей Украине удобной службой доставки ( Новой Почтой, Укр. Почтой или Деливери есть у нас в городе ) • Высылаем наложенным платежом или оплатой на карту как вам удобно. Все детали пишите на мессенджеры или звоните по моб. телефону. Мои контакты: Кстар: 096-707-44-60 (Есть Viber, Whatapp, Telegram); Наш сайт: kupivino.com.ua